可乐鸡翅&是一道经典的中式菜肴，以其独特的味道和香气受到许多人的喜爱。以下是制作可乐鸡翅的步骤：

1. 准备鸡翅。将鸡翅清洗干净，并在背面划上几刀，这样有助于鸡翅更好地吸收调味料的味道。

2. 腌制鸡翅。将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐等调料，用手抓匀，腌制15至30分钟。

3. 煎鸡翅。在锅中加入适量的油，油热后将鸡翅放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
4. 加入可乐和其他调料。将煎好的鸡翅捞出，锅中加入可乐（根据鸡翅的数量适量添加），再加入葱段、姜片、生抽、老抽、糖等调料，盖上锅盖，用中小火煮10至20分钟。
5. 收汁。煮至汤汁浓稠，然后转大火收汁，直至汤汁变浓，鸡翅表面裹满糖浆。

6. 出锅装盘。将鸡翅盛出，可以撒上一些葱花和白芝麻作为装饰。

这道菜的关键在于煎鸡翅时要控制好火候，避免鸡翅煎糊，同时也要适时翻面，确保两面都能均匀受热。在煮制过程中，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。