高山仰止的意思是用来比喻对高尚品德的深切仰慕和尊敬。这个成语出自《诗经·小雅·车舝》&，原文为：“高山仰止，景行行止。”在这里，“高山”象征着高尚的品德或崇高的境界，而“仰止”则是表达了对这种高尚品德的仰望和向往之情。因此，当人们用“高山仰止”来形容某人时，他们是在赞扬这个人具有非常高尚的品质，值得他人敬仰和学习。