鲫鱼炖至少需要炖半个小时以上，最好炖到鱼肉烂烂的状态，这样才能让味道更入味。

炖鲫鱼需要足够的时间，这样才能将鱼中的营养全部释放出来。如果时间不够，鱼肉就不会熟透，不易消化，而且口感也不佳，这样就会影响到炖鱼的口感和营养价值。

炖鲫鱼的时间也要视鱼的大小和火力而定。如果鱼比较大，炖的时间就需要更长一些，这样才能够将鱼肉彻底烧透。如果火力太大，炖的时间就可以稍短一些，但是需要经常搅拌，避免鱼肉烧焦。

如果想要让鲫鱼的味道更鲜美，可以在炖的过程中加入一些调料，如姜、葱、料酒等。这样不仅可以去腥提鲜，还可以调节口味，让鱼肉更加美味。

炖鲫鱼需要足够的时间和适当的火力，这样才能够将鱼肉烧透，口感更佳，营养价值更高。如果你还没有尝试过炖鲫鱼，不妨一试，相信你会被它的美味所感动。