云南特产主要有豆腐乳、过桥米线、普洱茶、火腿、腊肉等。

云南是一个多民族之地，不同的民族文化对当地食品也有着不同的影响。这些特产不仅口感独特、制作工艺精湛，还具有浓郁的地方特色和文化底蕴，被誉为中国餐饮文化的瑰宝。

豆腐乳，也叫臭豆腐，是云南省传统的著名特色食品之一。通过将嫩豆腐浸泡在糯米糠中，经过多次发酵，使其成为口感韧性十足，滋味醇香的豆腐乳。豆腐乳能够提升食欲，还有助于消化。在云南各大菜市场、夜市都能看到豆腐乳的踪影。

过桥米线是云南最为著名的传统美食之一，被誉为“中国十大特色面条”之一。过桥米线主要是以细嫩的米线为主料，搭配鲜美的鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、虾仁、豆腐等多种食材，配以清汤或辣汤，在木桥上上桥下锅，分菜单端，在桥头料理后再重新倒回锅内。米线清爽可口，汤头鲜香浓郁，色香味俱佳，深受消费者的喜爱。

普洱茶是云南省最著名的茶叶品种之一，产地主要在普洱市及其周边地区。普洱茶是中国历史悠久的传统饮品之一，其历经数百年的发展和磨炼，不仅风靡中国，而且在全球茶叶市场上也占有重要地位。普洱茶在品质方面有“熟茶”和“生茶”之分，都有利于降低血脂、抗衰老、清热解毒等功效。

火腿和腊肉也是云南的传统特色食品。火腿和腊肉是利用古法手工腌制而成，给予这些肉制品特有的香味和口感。它们都逐渐成为中国特色食品的代表。

云南特产因其口感独特、制作工艺精湛、地方特色鲜明和文化底蕴深厚而倍受青睐。如果你有机会来到云南，千万不要错过这些美食之王。