咸鸭蛋是发物，虽然它是人们日常生活中很常见的食品，但是对于容易过敏和敏感的人来说，咸鸭蛋容易引起皮肤瘙痒、红肿、甚至是荨麻疹。

为什么咸鸭蛋是发物呢？主要是因为它是一种具有温热属性的食品，能够增加人体内火气，从而影响人体的正常代谢。咸鸭蛋中含有较高的钠含量，会让人出现口渴、咽干等症状，而这也会加重人体内的火气。咸鸭蛋中的蛋白质分解产物（即蛋白质的降解产物）可能会刺激人体内的组织，导致过敏反应，进而引发皮肤病症状。

为了避免咸鸭蛋带来的负面影响，我们可以采取一些预防措施。对于那些过敏体质的人群，最好是避免食用咸鸭蛋。即使对于非过敏体质的人群来说，也应该适量食用咸鸭蛋，不要过量摄入。如果食用后出现了过敏反应，应该及时就医，进行治疗。

除了咸鸭蛋，还有哪些食物是发物呢？一般来说，具有温热属性、辛辣刺激、油腻厚重的食物都容易引起过敏反应，例如辣椒、生姜、火锅、炸鸡等等，这些食物都应该适量食用。

对于咸鸭蛋这种普通的食品，虽然它是发物，但只要我们采取合理的预防措施，就能够避免其带来的负面影响。