据市场调查，目前市面上的核桃油价格不一，一斤核桃油的价格在20元至200元不等。这个价格的差别主要取决于核桃油的原料质量，生产工艺以及品牌等多种因素。

核桃油的质量是价格差距的主要原因之一。优质的核桃油通常由新鲜的、高品质的核桃果仁制成。而低质量的核桃油通常由坏掉或劣质的核桃果仁制成，这些果仁不仅会影响油的味道，而且还可能含有有害的化学物质。制作过程中的精细度也会影响质量。优质的核桃油可以通过更严格的生产过程来确保产品的品质和稳定性，而这样的加工工艺成本显然更高。

核桃油的生产工艺也会影响价格。为了制备出更好的质量的核桃油，制造商需要采取更加成熟的生产工艺。一些小规模的厂家通常会采用传统的手工制作工艺，这种方法非常费时，成本更高。而一些大型生产厂家则通常会采用高度自动化的生产线，在生产效率和成本方面拥有更大的优势。

品牌知名度也是核桃油价格的一个因素。知名品牌通常意味着更高的品质和良好的信誉度。这些品牌的核桃油通常价格更高。知名品牌通常会投入更多的广告和宣传费用来推广其产品，也影响价格水平。

核桃油多少钱一斤主要取决于三个关键因素：质量、生产工艺和品牌知名度。一些因素会对核桃油的成本产生重要影响，因而影响核桃油的价格水平。消费者在选择购买核桃油时，应该注意核桃油的质量和生产工艺，以确保购买到高品质、安全的产品。消费者也需要根据自己的经济能力和使用需求来选择适合自己的品牌。